安徽宣城，实拍蜜枣制作过程。
　　每年八月，又到了一年中做蜜枣的季节，安徽省宣城市宣州区水东镇小胡村64岁的王延海就忙碌起来了，为了制作蜜枣，有着30多年的蜜枣制作经验的他每天只能睡两个多小时，因为蜜枣的制作过程是纯手工的，他需要把控每一道工序，半点不敢马虎。
　　水东镇是一个千年古镇，也是当地很有名的枣乡，几乎家家有枣树，户户做蜜枣。受到土壤、气候等因素的影响，所产枣子品质优良，数百年的加工经验形成了一套完整的蜜枣加工工艺。
　　每年的八九月份，都是青枣大量上市的时候，采摘回来的青枣，经过分拣分级，再进行手工切割，每一颗青枣都要割成缝隙均匀的划痕，这是为了在糖煮过程中，糖分能均匀进入。